Servi au déjeuner du mardi au vendredi
sauf jours fériés
Quenelle de brème, poireaux braisés, vaporeux de pommes de terre
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Saint-Pierre rôti, mousseline de brocolis, légumes printaniers, beurre blanc
Ou
Cerf, carviar d'aubergine, carottes croustillantes
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Texture de chocolat
Menu complet à 37 €
( Entrée, plat, dessert )