Les Produits

Saumon fumé par nos soins et blinis de froment, crème à la ciboulette 49.50 €/ kg

Terrine de foie gras de canard des Landes confit au vin jaune 145 €/ kg

Suprême de chapon fermier laqué au jus 26 €/ portion

Homard Breton 69 €/ portion

Poularde de Bresse au beurre de foie gras 39 €/ portion

Veau de lait de "Chalosse" rôti au vin jaune et grattons de ris de veau 32 €/ portion

Filet de biche de chasse façon Rossini 39 €/ portion

Grosses langoustines croustillantes aux épices
42 €/ portion

Turbot sauvage braisé au Champagne 38 €/ portion

Bûche de Noël au chocolat ou exotique ou poire/vanille
6 €/ portion